GIとは「グリセミック・インデックス」のことで炭水化物の吸収速度を表す指数です。
GI値の基準になるのは、ブドウ糖です。
人体がブドウ糖を吸収する速度を100としてあらゆる食品にGI値が示されています。
●食品のGI値が70以上を➡高GI
●食品のGI値が55以下を➡低GI
サロンで施術後にお客様にお出ししてる「TAKAKO手作りスコーン」は、バターも卵も白砂糖も使用してない身体に優しいスコーンで、低GI甘味料のアガベシロップで、なんとGI値21もやしと同じですよ。
低GIのアガベシロップ・TAKAKO手作りスコーン
常備してるチョコはカカオ72％ 低GI（GI値29）
一番好きなチョコはカカオ86％ 低GI（GI値18）
カカオ70％・82％
