GIとは［グリセミック・インデックス』の略称で炭水化物の吸収速度を表す指数です。
GI値が高いほど吸収速度が速く、血糖値を急激に上昇・下降させる食物なんですよ。
高GI食品は脂肪を蓄積する働きを促すためダイエットには大敵です。
GI値食品の代表が・・・
上白糖（GI値 100）白米（84）食パン（91）うどん（80）などの精製された食品はGI値が高いので、
アガベシロップ（GI値 21）ライ麦パン（58）そば（59）等の精製してない食品を摂るようにしましょう。
以外に高GI値が、じゃがいも（90）人参（80）です。
そしてチョコレートは、ＧＩ値91と高ＧＩ値ですが、私が毎日摂取してるチョコレートは、
カカオ72％チョコレート➡ＧＩ値29
カカオ86％チョコレート➡ＧＩ値18 とかなりの低ＧＩです。
私は毎日、2個（多くても3個まで）ときめて摂取してます。
